Na década de 90, Gennaro Lo Schiavo, fundador da CAFFÉ. CO, começou a estudar, pesquisar e visitar fazendas produtoras de café na Serra da Mantiqueira Paulista, uma das mais notórias regiões de lavoura cafeeira graças ás condições climáticas e solo.

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Author: Gennaro Schiavo

Caffeco / Articles posted by Gennaro Schiavo

Você já ouviu falar em torra fluidizada? Esse processo de #torra é um sistema único e inovador, torrando o grão de dentro para fora onde os mesmos flutuam em um cilindro, sem contato com a superfície, preservando todas as características dos grãos, proporcionando uma bebida mais limpa, suave e extremamente aromática. Quer conhecer? Deixe uma mensagem pra gente! Você faz ideia de onde surgiu a primeira máquina de café do mundo? Ela foi desenvolvida em meados de 1901 e patenteada pelo Sr. Luigi Bezzera,...

Aproveitamos a mudança climática para falar um pouco dos achocolatados e do creme brulee da empresa italiana neronobile que, além de combinar com esse friozinho, tem sabores incríveis dos deliciosos achocolatados italianos. A mais famosa sobremesa francesa em uma única cápsula, aprecie sem moderação e suavize seu dia com um sabor maravilhoso. Sugerimos uma extração da cápsula no modo curto de sua máquina nespresso , permitindo uma melhor experiência desse produto de alta tecnologia. Para quem não conhece,  a Neronobile está no...

Um dos produtos mais importantes para a economia da Mantiqueira é o café. As lavouras de cafés especiais viraram atração turística da região. Dá para visitá-las voando de balão, inclusive. já pensou que vibe bacana? O passeio é organizado pela Fazenda Sertões, que já conquistou várias vezes o primeiro lugar em café de qualidade nos concursos nacionais e internacionais, onde compradores de vários países visitam a região para provar as bebidas. Mas muitos perguntam: Por que o café da mantiqueira é tão...

Você conhece o @divinoaromacafe ? Ele é um café preparado com grãos selecionados e uma torra fluitizada. fazendo com que a coloração fique uniforme, e preservando todos os óleos e extratos garantindo assim mais aroma, sabor e cremosidade, além de proporcionar uma maior durabilidade. O café da Serra da Mantiqueira Paulista possui excelência ímpar, além de ser reconhecido mundialmente pela sua tradição na qualidade. Resultado de uma composição de clima ideal é altitude adequada. Iniciado em 2001 com o objetivo de proporcionar aos...