Você conhece bem aquele aroma maravilhoso de café pronto, correto?
Este efeito é chamado de "blooming", onde o gás carbônico é liberado do café em contato com a água, no momento da torra e dentro da embalagem.
Mas como criar este efeito?
Para que ocorra o efeito blooming é fundamental que sejam utilizados cafés com torra clara e moídos na hora. Sim, se o café não for fresco os gases se perdem dentro da embalagem, ou até mesmo fora dela, devido ao armazenamento...